Gnocchi di riso saltati

[cindy]

per chi ama la cucina orientale o comunque un po' diversa da quella tradizionale o ha problemi d'intolleranza al glutine

1 confezione di gnocchi di riso
1 confezione di germogli di soia freschi
2 peperoni rossi
2 carote
1 gambo di sedano
1 cipolla gialla media
curcuma q.b.
salsa di soia q.b

Mettere a bagno i gnocchi la sera prima in acqua tiepida. Il giorno successivo cuocerli in acqua bollente salata per 6-7 minuti, è meglio comunque assaggiarli per verificare che siano abbastanza teneri e non si senta il sapore di farina.
Contemporaneamente lavare tutta la verdura e tagliarla a pezzetti abbastanza piccoli.
Cuocere in una padella antiaderente (io ho usato il wok ) con un po' di olio EV d'oliva, la curcuma e verso fine cottura la salsa di soia.
Quando i gnocchi sono cotti scolarli e mescolarli alle verdure facendoli saltare nella stessa padella.
Servire caldi

gnocchi_riso.JPG gnocchi_riso1.JPG

[mariafra]

[babiscrici]

ispirevoli

[Felix the Cat]

Sììììììììììì....la cucina etnica mi attizza assai!!!
Me la copio subito

[dream]

boooooooooooooooooni!!

[Swiffer&Padme]

ah! io li mangi al cinese ma dove si trovano i gnocchi di riso???? io non li ho mai visti al super! ma sono secchi quindi?

[cindy]

ah! io li mangi al cinese ma dove si trovano i gnocchi di riso???? io non li ho mai visti al super! ma sono secchi quindi?

si sono secchi, li ho trovati in un mini market etnico

[Swiffer&Padme]

cavolo devo cercare anche io x' li adoro! ma non pensavo fossero in vendita nei super!!!grazie!