Ciambella con crema al cioccolato

**Lavinia & Sid** · 03-12-2009 17:49

L' ho fatta ieri per i meie amici ed è stata un vero successo, hanno pure chiesto il bis......Facilissima

Ingredienti: 250gr farina, 250 gr zucchero, 3 uova, una bustina di lievito in polvere, 2 cucchiai di rhum, 250 gr di panna da cucina, zucchero a velo. Per la crema : 250 gr cioccolato fondente, 125 gr panna da cucina.

Montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Unire la farina, il lievito,la panna e il rhum e mescolare bene. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciabella (se non ce l' avete secondo me è lo stesso, basta usare uno stampo a cerniera) e versarvi il contenuto. Cuocere a 170 gradi per circa 30 minuti.
Nel frattempo spezzettare il cioccolato in un pentolino, unire la panna e mettere a sciogliere su fiamma bassa. Fare raffreddare la ciambella e servire disponendo una fetta di dolce con vicino la crema calda.

P.S. Per ottenere un gusto più deciso potrete sostituire al rhum una tazzina di caffè, ed aggiungere all' impasto del dolce 100 gr di cacao in polvere. Quest'ultima versione non l'ho ancora provata ma deve essere davvero buona!!