Ciao a tutti..... Anni fa trovai una ricetta che mi colpì molto essendo io un' amante dei peperoni . E' semplicissima da eseguire e vi garantisco che con il minimo sforzo non solo potrete prepararlo per voi, ma farete un' ottima figura con degli ospit i
Ingredienti per 4 persone : 1 peperone rosso grande, 1 peperone giallo grande, una conf di panna da cucina,origano, sale, olio extra vergine, orecchiette.
Lavate i peperoni e disponeteli su una teglia. Cuocete a 180 gradi per circa un quarto d'ora. A cottura ultimata avvolgete i peperoni in un panno bagnato e lasciate riposare per qualche minuto. Questa operazione vi permetterà di eliminare facilmente la pellicina.
Pulite i peperoni privandoli dei semi e tenetene mezzo (del colore che preferite) da parte. Mettete in un frullatore tutti gli altri ingredienti, peperoni compresi e frullate fino ad ottenere una crema. Il peperone che avete tenuto da parte tagliatelo a cubetti piccoli e solo quando avrete tolto la crema dal frullatore, unitelo al composto. Condire le orecchiette. Ragazze fidatevi di me..... sarà un successone