Idea antipasto natale: Tartare salmone-avocado

[Amy75]

ANTIPASTO : Tartare di Salmone Affumicato e Avocado
- 400 gr. Salmone Affumicato
- 1 avocado maturo
- Succo di ½ limone
- Olio olivo (o pistacchio per un gusto particolare)
- 2 rametti Aneto
- Granelli di pepe rosa fresco (in barattolo)
- Tabasco (a chi piace piccantino)



Tagliare a pezzettini piccoli il salmone e metterlo in una ciotola. Aprire l’avocado, toglierne il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio estrarne la polpa. Tagliarla a dadini piccoli e mischiarla al salmone.
Aggiungere il succo di limone, un po’ d’olio e un cucchiaino di granelli di pepe rosa. Mischiare il tutto con l’aneto sminuzzato dentro (e il tabasco, qualche goccia). Tenere in frigo prima di servire.
Per servire il tartare usare un bicchierino o una tazzina di cafè. Riempirla del tartare e rovesciarla sul piatto dandogli la forma di un sforma tino. Da servire con dei toast.

[mariafra]

l'avocado mi piace (di solito lo preparo con i gamberetti in salsa rosa)
il salmone mi piace...
mi sa che questa la provo...

[Felix the Cat]

Semplice e gustosa...da provare.

[Lollici]

Buonissimo l'avocado!
Mi sa che proveró pure io!

[Swiffer&Padme]

l'avocado dei miei supermercati è una pasta verde che non sa di nulla se non di acerbo...orribile!! io lo faccio con l'arancia o il pompelmo rosa.

[Amy75]

caso mai l'avocado va usato morbido, infatti se è acerbo non è buono. In questo caso lo lasci fuori dal frigo qualche giorno e vedrai si ammorbidisce. ;)