Formaggini di pecora con peperoncini caramellati

[cippa720]

ho trovato su un sito di ricette questa curiosa ricetta.....chissà com'è piccante!!!

http://www.switzerland-cheese.ch/upl...07_40_A_01.jpg

eccovela qui:
Ingredienti:
Preparazione: ca. 20 minuti
Per 6 persone
peperoncini caramellati:

• 4 cucchiai di zucchero

• 1 dl di brodo di verdura bollente

• 2-3 peperoncini rossi tagliati ad anellini, eventualmente privati di semi

• 2 cucchiai di burro

• 6 formaggini di pecora, da 40 g l’uno

Preparazione:
1 Caramellare lo zucchero in una pentola di acciaio inossidabile. Diluire con il brodo bollente e sciogliere il caramello a fuoco medio. Aggiungere i peperoncini. Continuare a cuocere fino a consistenza sciropposa. Unire il burro, sempre rimestando, e scaldare ancora una volta.

2 Disporre i formaggini su una piatto di portata. Guarnire con i peperoncini i caramellati ancora caldi.

Sostituire i peperoncini con un peperone.
I peperoncini privi di semi sono meno piccanti.
Come contorno si addicono brioche o pane integrale affettato.

[mariafra]

woooooow! questa la provo: domani mi compro i formaggini e vi dico.
cippa sei inarrestabile!

[cippa720]

lo so....appena trovo ricette curiose...le posto volentieri!!!

[Felix the Cat]

Mi ripeterò ma, alla fino sono i tomini elettrici!
Buoni!