Torta alle nocciole

**cippa720** · 28-09-2009 14:31

150 g di nocciole,
200 g di farina,
200 g di zucchero,
3 uova,
100g di burro,
latte, lievito in bustina, buccia di limone grattata, un cucchiaio di olio d’oliva.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero finché risultano gonfie e filanti.
Unite le nocciole che avrete sbucciato, spellato e tritato, il burro ammorbidito, la buccia di limone, la farina, e tanto latte quanto basta per ottenere una pasta cremosa.
Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di latte e aggiungetelo al composto mescolando bene.
Versate l’impasto in una teglia imburrata e fate cuocere a calore moderato per circa un’ora, finché la torta sarà dorata.