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Risultati da 1 a 6 di 6

Discussione: Acciughe al verde

  1. 25-09-2009 20:21 #1
    cippa720
    cippa720 non è collegato
    Adult L'avatar di cippa720
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    Predefinito Acciughe al verde

    acciughe sotto sale una decina+2
    prezzemolo una mazzetto
    pane raffermo 50 grammi
    aceto di vino bianco q.b.
    vino bianco secco q.b.
    aglio uno spicchio
    sale q.b.
    olio e.v.di oliva q.b.
    bagnate il pane con l’aceto.
    diliscate, pulite e lavate sotto l’acqua fredda le acciughe, poi sciacquatele in una miscela di aceto e vino; asciugatele e mettete da parte.
    lavate bene il prezzemolo, asciugatelo ed eliminate i gambi più duri.Armatevi di tempo e molta pazienza e tritate a coltello il prezzemolo, ci vorrà un pò.Assieme al prezzemolo tritate le acciughe e l’aglio.
    Unite al trito il pane (strizzato dall’aceto) aggiustate di sale e aggiungete abbastanza olio extra vergine.
    Mescolate il tutto, versate il trito in una terrina di vetro, aggiungendo le acciughe. Mescolate bene e coprite, se necessario con altro olio extra vergine di oliva.
    Il giorno dopo saranno ancora più buone.Si conservano anche per 8/10 giorni in frigorifero.

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    Raffaella, Tigro e MIlù

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  2. Forum Adverts:
  3. 25-09-2009 20:28 #2
    romeoromeo
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    Adult L'avatar di romeoromeo
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    Predefinito Riferimento: Acciughe al verde

    questa è da provare!

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    romeo

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  4. 25-09-2009 20:36 #3
    cippa720
    cippa720 non è collegato
    Adult L'avatar di cippa720
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    Predefinito Riferimento: Acciughe al verde

    questa è una classica ricetta piemontese....come il bolllito.....

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    Raffaella, Tigro e MIlù

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  5. 25-09-2009 20:37 #4
    robimaz
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    Moderatore Globale L'avatar di robimaz
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    Predefinito Riferimento: Acciughe al verde


    Questa è proprio per me! Grazie Raffaella!

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  6. 27-09-2009 02:02 #5
    Felix the Cat
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    Platinum Cat L'avatar di Felix the Cat
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    Predefinito Riferimento: Acciughe al verde

    Cippa io le faccio solo aglio e prezzemolo...le metto in un vasetto a chiusura ermetica, ben coperte di olio.
    Le lascio anche due settimane a insaporirsi, prima di consumarle....gnam!
    Devo provare la tua ricetta.

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    bacan d'a corda marsa d'aegua e de sä
    che a ne liga e a ne porta 'nte 'na creuza de mä
    DeAndré/Pagani
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  7. 28-09-2009 01:54 #6
    SweetMaine
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    Golden Cat L'avatar di SweetMaine
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    Predefinito Riferimento: Acciughe al verde

    @Cippa

    ...si si si...questa posso provarla anch'io..... strano per una genovese...ma non mi piacciono le acciughe...però così mi sembrano buone.....provo...

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    MAX e ..    W    ichita..
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    Tatina e Pisistrato

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    Me sentu cumme in rattu in ciassa u giurnu che ciuvesse gatti..."
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