Spaghetti di soia alle verdure

[melly80]

Ecco a voi un primo piatto dal sapore orientale!
Ottimo per una cena un po' diversa dal solito

INGREDIENTI

• Spaghetti di soia (un "nido" per persona, due se volete abbondare);
• 2 zucchine;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 1 peperone;
• 1 confezione di germogli di soia;
• salsa di soia per insaporire;
• un bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO

Il bello di questa ricetta è che il massimo della fatica è preparare le verdure, per il resto praticamente si prepara da sola!

Le verdure vanno tagliate molto sottili, quindi sarà un po' noioso... se al supermercato trovate carote e zucchine già tagliate alla julienne risparmiate un bel po' di tempo!

Una volta tagliate per bene le verdure mettete sul fuoco un padellone (se in casa avete il wok usate quello in cui farete scaldare l'olio d'oliva, dopodichè buttate la verdura in padella e fate scottare il tutto. Così le verdure si manterranno croccanti e manterranno il loro sapore!

Una volta scottate le verdure fate sfumare nella padella il bicchiere di vino e aggiungete la salsa di soia, quindi spegnete il gas.
Mentre le verdure sono sul fuoco, prendete gli spaghetti di soia e metteteli a bagno in acqua calda per 10 minuti, dopodichè riaccendete il gas, scolate gli spaghetti e buttateli in padella mescolandoli ben bene con il condimento e la salsa di soia... et voila!

[robimaz]

Mi ricorda un piatto cinese, non mi ricordo il nome
Ma ho capito giusto, gli spaghetti non vanno bolliti, solo messi in acqua calda?
Scusami, sono un po' rompi

[cindy]

grazie Melly per questa ricettina già copiata e proverò subitissimo, adoro sia gli spaghetti di soia che le verdurine

[melly80]

Mi ricorda un piatto cinese, non mi ricordo il nome
Ma ho capito giusto, gli spaghetti non vanno bolliti, solo messi in acqua calda?
Scusami, sono un po' rompi

Esatto, niente cottura! è per questo che praticamente si prepara da sola, ai fornelli ci si sta proprio pochissimo!
Tranquilla, non rompi affatto!

[melly80]

grazie Melly per questa ricettina già copiata e proverò subitissimo, adoro sia gli spaghetti di soia che le verdurine

Spero ti piacciano!

Io mi faccio sempre delle gran mangiate con questa pasta!

[romeoromeo]

slurp...sembra proprio appetitosa...

per tagliare le verdure ala julienne ci sono vari
attrezzi manuali
ma c'è anche un aggeggio apposito nei robot da cucina.......

aggingiamo nella lista della spesa queste cosette...grazie!

[Luisa 54]

Prima o poi la provo pure io che adoro l'esotico, grazie.

[Felix the Cat]

Wow...interessante...così comincio a usare il wok...ce l'ho da tempo ma non l'ho mai usato.

[Kernel]

Fantastico! :-D grazie mille,adoro gli spaghetti di soia! :-D grazie!!

[dream]

adoro mgli spaghetti di soia!!!!
non li ho mai fatti ma con questa ricetta proverò sicuramente!!!!!!
anche perchè mi piace fare le verdure col wok...tutto un altro sapore!!!

[Ale by-caffy]

Si sembra molto un piatto cinese...io li ho mangiati sta sera dalla signora cinese che fa le pulizie che cucina molto bene e questa sera li ha fatti, lei pero' usa:

-Spaghettini di riso fini fini(trasparenti)
-salsa di soia
-cavolo
-uovo

Usa il wok, prima fa sbollentare il cavolo poi fa una specie di frittata e poi mescola tutto insieme aggiungendo anche la soia ma visto che io non la adoro ne mette poca giusto da colorare un po' gli spaghettini!!!

Questa ricetta e molto simile alla tua penso che si posano fare in mille modi!!

[melly80]

E' vero, la cottura col wok da tutto un altro sapore alle verdure!

Ale, si possono fare in tanti modi, è vero! io ho proposto questa variante perchè è senza carne, ma ci si può abbinare di tutto... ah, ovviamente io annego il tutto nella salsa di soia, la adoro e la metto praticamente ovunque

Fatemi sapere se la ricetta è di vostro gradimento, mi raccomando!