Le frittelle di nonna Nina

[mariafra]

Come promesso, ecco la ricetta delle frittelle che preparava la mia amatissima nonna.
La versione primaverile è quella che vi mostro, con i fiori di zucca e zucchina, mentre la versione invernale è preparata con fettine di mela.

Per gli ingredienti io vado a occhio, ma vedrete che non è difficile.

Allora:

Prima di tutto servono un po' di fiori di zucchina o zucca, lavati, mondati e tagliati a striscioline.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995114

Poi si prepara una pastella con 1 uovo a cui viene mescolata farina 00 fino a darle una consistenza fluida, ma piuttosto densa.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995082


Si aggiungono un cucchaio di zucchero, la punta di un cucchiaino di lievito per dolci e i fiori preparati prima.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995096


Si scalda l'olio e si immerge la pastella a cucchiaiate.
Le frittelle devono cuocere fino ad assumere una colorazione dorata, poi vanno girate e lasciate colorare allo stesso modo.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995114


Quando sono pronte, si tolgono dall'olio, si asciuga l'unto in eccesso e le si spolverizza di zucchero.
Si mangiano ben calde.
Ecco il piatto pronto.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995558


Ed ecco come si presenta l'interno.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995558

[robimaz]

Molto invitante
Ma non vedo le foto

[mariafra]

Opperbacco: io le vedo!
Adesso controllo cosa ho combianto e provvedo, sorry!

[tabatha]

sembrano deliziose

[robimaz]

Tu le vedi Tabi? Allora è il mio browser...

[mariafra]

No no Robi: ho provato dall'altro pc e non si vedono.
Ora risolvo

[Luisa 54]

Ahah, sono capitata al momento giusto così le vedo anche io. Una ricetta buona e semplice di sicuro, pensa che mia madre mi chiede sempre le frittelle, certo non sta troppo bene, ma la prossima volta provo a farle a lei.

[rosa]

Buooooneeee anche se non le vedo le foto le immagino,devono essere buonissime e invitanti

[mariafra]

Questa volta le foto dovrebbero essere visibili: scusate!

Come promesso, ecco la ricetta delle frittelle che preparava la mia amatissima nonna.
La versione primaverile è quella che vi mostro, con i fiori di zucca e zucchina, mentre la versione invernale è preparata con fettine di mela.

Per gli ingredienti io vado a occhio, ma vedrete che non è difficile.

Allora:

Prima di tutto servono un po' di fiori di zucchina o zucca, lavati, mondati e tagliati a striscioline.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995114Poi si prepara una pastella con 1 uovo a cui viene mescolata farina 00 fino a darle una consistenza fluida, ma piuttosto densa.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995082Si aggiungono un cucchaio di zucchero, la punta di un cucchiaino di lievito per dolci e i fiori preparati prima.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995096IMG_1465.JPG

Si scalda l'olio e si immerge la pastella a cucchiaiate.
Le frittelle devono cuocere fino ad assumere una colorazione dorata, poi vanno girate e lasciate colorare allo stesso modo.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995114IMG_1469.JPG

Quando sono pronte, si tolgono dall'olio, si asciuga l'unto in eccesso e le si spolverizza di zucchero.
Si mangiano ben calde.
Ecco il piatto pronto.
http://www.gattiandco.com/forum/atta...1&d=1246995558IMG_1473.JPG

Ed ecco come si presenta l'interno.
IMG_1474.JPG

[rosa]

Si si si ..come le immaginavo

[Luna Argentata]

Le foto non si vedono perchè all'interno hanno caratteri speciali, nel tuo caso il =
Prova a rinominarle senza.

[robimaz]

[mariafra]

Adesso si vedono, vero?

[Luisa 54]

Mamma mia che spettacolo, sembra di sentire l'odore, complimenti alla cuoca e alla nonna, che brava.

[tabatha]

ora le vedo anche! :))