Budino di semolino

[robimaz]

Budino di semolino
1 litro di latte
130 g di semolino
100 g di zucchero
50 g di mandorle macinate
3 uova
30 g di burro
100 g di uvetta ammollata in 1/2 bicchierino di ruhm
buccia di limone grattugiata
vanillina
una presina di sale
Cuocere il semolino nel latte, mescolando per dieci minuti. Fuori dal fuoco, dopo avere un po' lasciato raffreddare aggiungere burro, zucchero, vanillina e buccia di limone e poi le mandorle. Separare i rossi d'uovo dagli albumi, aggiungere i rossi all'impasto uno alla volta e poi le uvette (compreso il ruhm). Montare le chiare a neve con la presa di sale, aggiungere delicatamente all'impasto.
Mettere nella tortiera unta e infarinata (però io invece di infarinarla, ci verso zucchero sulla superficie imburrata)
Cuocere in forno a 180°, possibilmente a bagnomaria e...

[babiscrici]

omama, deve essere una favola, poi io adoro i liquori nei dolci
grazie robi :908: questa mi sa che riesco a farla........... spero

[rosa]

Si Roby dev'essere buonissimo,anche se a me non piacciono le uvette,ma sarà buono anche senza?

[belen]

, buono, ma come Rosa mi sa che lo farò senza uvetta...nei prossimi giorni prendo rhum, vanillina e mandorle e ci provo

[pisittu82]

A giudicare dagli ingredienti deve essere buonissimo.
Appena avrò un pò di tempo lo preparerò per me e i miei amici.
Grazie..

[robimaz]

Sì, è buono anche senza uvette. Per contro, c'è chi mette i canditi ma a me non piacciono.