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Risultati da 1 a 6 di 6

Discussione: Branzino al forno su letto di patate

  1. 23-12-2008 14:34 #1
    robimaz
    robimaz è collegato
    Moderatore Globale L'avatar di robimaz
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    Predefinito Branzino al forno su letto di patate

    Questa ricetta è ottima sia col branzino che con l'orata; a me piace di più l'orata, ma è questione di gusti.
    Tagliare a fette due o tre patate, abbastanza da ricoprire abbondantemente il fondo della pirofila, unta con olio e.v.o. Nelle ricette trovate in giro scrivono di usare fette di patata cruda ma la mia esperienza è che è meglio passarle prima 5 min al vapore, altrimenti restano crude...
    Sviscerare il pesce e squamarlo, salare e pepare dentro e fuori, imbottire la pancia con una foglia di alloro e uno spicchio di limone, adagiarlo sul letto di patate, disporre sopra un'altra foglia di alloro e una fettina di limone, un bel giro d'olio e cuocere in forno a 200° per 20-30 min, poi...
    Alle patate si possono unire anche pomodorini Pachino, a seconda dei gusti.

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  2. Forum Adverts:
  3. 23-12-2008 14:53 #2
    Miciarci
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    Golden Cat L'avatar di Miciarci
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    Predefinito Riferimento: Branzino al forno su letto di patate

    perchè a papà non piace il pesce???

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    Giulia

    "E' per questo che teniamo i gatti. Non per piangerli alla loro morte, ma per la gioia che ci danno e che noi gli diamo finchè sono vivi"
    Vicky Halls
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  4. 23-12-2008 19:04 #3
    Pucci
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    Platinum Cat L'avatar di Pucci
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    Predefinito Riferimento: Branzino al forno su letto di patate

    Ottimi anche i calamaretti sul letto di patate.

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  5. 25-12-2008 01:44 #4
    belen
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    Silver Cat L'avatar di belen
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    Predefinito Riferimento: Branzino al forno su letto di patate

    Roby, ricetta fatta..con gran successo Graaaaaaazie

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    A Turi
    T'amo senza sapere come, né quando, né da dove,
    t'amo direttamente senza problemi né orgoglio:
    così ti amo perché non so amare altrimenti. Pablo Neruda
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  6. 02-04-2009 08:42 #5
    Swiffer&Padme
    Swiffer&Padme non è collegato
    Youngster L'avatar di Swiffer&Padme
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    pianura padana...zanzare e afa
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    Predefinito Riferimento: Branzino al forno su letto di patate

    anche io la faccio ma in liguria ho imparato ad aggiungere pomodorini olive e pinoli che insieme alle patate fanno un contornino stupendo molto saporito. x le patate vi consiglio di farle sottili usando il pela patate per affettarle, vengono cotte e croccantine.
    buon appetito!!

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    Ayrton
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    swiffer
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    padme
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    e ANNA
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  7. 02-04-2009 14:15 #6
    rosa
    rosa non è collegato
    Golden Cat L'avatar di rosa
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    Predefinito Riferimento: Branzino al forno su letto di patate

    Bella come ricetta ,la proverò senz'altro Roby,anche io preferisco l'orata

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    zelda
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