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canederli da single
quando il fidanzato non c'è, dunya può tornare alla sua dieta pre-convivenza: in particolar modo speckknoedel!!!
ricetta:
aprire la confezione di canederli, farli bollire 10/15 minuti, mangiarli al naturale
se invece volete destreggiarvi nel fai-da-te: pane, latte, uova, erba cipollina, speck e fantasia. non ho mai seguito una ricetta e sono sempre venuti bene.......
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Ah, che buoni i canederli!
Pensa che il mio papi, siciliano, da sempre il cuoco di casa, ha imparato a cucinarli da una cognata trentina: ottimi!
Anzi, ora che ci penso potrei suggerirgli di prepararmene un po' per quando viene a trovarmi...
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che bella idea........potrei suggerirla a mia madre per natale...anche se non so se il resto della famiglia gradirebbeOriginariamente Scritto da mariafra
Anzi, ora che ci penso potrei suggerirgli di prepararmene un po' per quando viene a trovarmi...
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scusate, ma come si fanno i canederli? come si prepara l'impasto? cioè, metto insieme tutto pane, latte, uova e poi mescolo??? sono tipo gnocchi, giusto? adesso sono curiosa, ne ho sempre sentito parlare!!!
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"Chi potrebbe pensare che non ci sia un'anima dietro quegli occhi lucenti?" Théophile Gautier
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"Più conosco le persone, più amo gli animali" Anna (ovvero me medesima)
Bisogna lasciare la mente aperta, ma non così aperta che il cervello caschi fuori.
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devi bagnare il pane raffermo con il latte, poi aggiungi le uova, speck o lucanica o prociutto a dadini, sale, pepe e formaggio grattuggiato: fatto questo impasto ci formi delle palle che vanno cotte nel brodo (ma va bene anche l'acqua salata...).
Quando salgono sono cotti...
Per regolarti ti metto questa ricetta...
Ingredientiper 4 persone
1.Speck100 g
2.Pane bianco raffermo300 g
3.Uova2
4.Latte2 bicchieri
5.Farina2 cucchiai
6.Prezzemolo tritato2 cucchiai
7.Acqua2 l
Preparazione
1Tagliate il pane e lo speck a dadini e metteteli in una terrina.
2Aggiungete il prezzemolo, il latte, la farina e le uova, amalgamate il tutto con un cucchiaio e fate riposare un quarto d'ora.
3Nel frattempo preparate il brodo.Formate delle palle rotonde della grandezza media,quindi ponetele nel brodo bollente e fatele bollire a fuoco moderato per 10 minuti.
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mmm... grazie!!! sembrano ottimi!!!
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