Muffin alle mele

[Ste_Nerina]

Ingredienti (per 12 pezzi da 80 gr circa):

240 gr farina
2 mele mature
100 gr zucchero
100 gr yogurt bianco (o alle mele, anche con pezzetti)
1 uovo
2 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito


Preparazione:

Sbattere l'uovo con lo zucchero, una volta che è diventato crema amalgamata, aggiungere un pò alla volta la farina, assieme aggiungere lo yogurt e l'olio, continuare a mescolare ed aggiungere la farina, quando si ottiene un impasto omogeneo unire il lievito e mescolare. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e aggiungerle all'impasto.
Mettere negli stampini per i muffin (se sono di silicone non vanno unti, quelli in metallo vanno unti o con burro o olio e poi infarinare), Infornare in forno caldo sui 150 °C e tenerli dentro finchè non son belli dorati (e lo stuzzicadenti non esce pulito di impasto).


Personalmente al posto dello zucchero ho usato il dolcificante della Dietor, ad occhio ho usato un cucchiaio colmo (dolcifica tantissimo).

[Luna Argentata]

Oh mamma che meraviglia!!!

[Minerva]

Devo assolutamente provare!
Mai provato il dolcificante in cottura, non sapevo neanche che si mettesse.

[Luna Argentata]

Vuoi provare una volta che ci si vede? Sai, qui il forno non va... Così, chiedo casualmente...

[Minerva]

Sì, ottima idea! Ho trovato le mie cavie.

[Luna Argentata]

Eh si, proprio delle povere cavie siamo! Vergogna... utilizzarci così... Io lo dicevo per farti allenare... Se vuoi ti aiuto... io ci metto le mele!

[Minerva]

Ste ma è una ricetta facile, vero? Non vorrei fare figuracce... Tempo fa li facevo, se ritrovo la mia ricetta la posto qui così la confrontiamo.

[Luna Argentata]

Ahhh, mi stai implicitamente dicendo che vuoi farmi assaggiare quelli con la tua ricetta e poi quelli fatti secondo la ricetta di Ste? Ma certo, ok! Ti pare che ci facciamo problemi qui...

[Minerva]

Cavoli in che strada che mi sono messa!

[Luna Argentata]

Non ti preoccupare che, forno permettendo, avrei voglia di fare dolcetti di Natale quest' anno (già ci sono in giro ). E' ancora presto, ma poi indovina chi farebbe da cavia?
Vabbè, sono stata bravissima ad andare OT.

[Ste_Nerina]

Buondì ragazze, ma no, la ricetta è semplicissima, la cosa più difficile è sbucciare le mele senza tagliarsi
Non tutti i dolcificanti possono essere cotti, ho specificato il Dietor perchè è espressamente scritto che si può cuocere, ma non penso sia l'unica marca, comunque controllate nelle confezioni eventualmente prima di comprare

[Ste_Nerina]

A titolo informativo, ho fatto un calcolo (arrotondato per eccesso) delle calorie, a pezzo sono circa 148.

[babiscrici]

mmmhhh, buoni, ma si può mettere il burro al posto dell'olio di semi?? sai non lo amo particolarmente, anzi per niente

[Ste_Nerina]

Penso di sì, ma non so dirti in che quantità francamente... comunque non si sente minimamente il gusto...

[mariafra]

Non ti preoccupare che, forno permettendo, avrei voglia di fare dolcetti di Natale quest' anno (già ci sono in giro ).

Mi scuso anch'io per l'OT, ma... QUALI dolcetti di Natale, please?
(mi piacerebbe sapere se sono gli stessi che amo tanto cucinare anch'io...)