gratin di broccoli

[cippa720]

Ingredienti :
1 broccolo di 1,2 kg
750g di patate
2 uova
75g di gruviera grattugiata
100g di panna fresca
50g di burro
sale, pepe macinato
noce moscata

Ricetta :
Sbuccia le patate e falle cuocere in acqua bollente salata.
Togli le foglie al cavolo, taglialo a pezzi e fallo cuocere in abbondante acqua salata per 20 minuti.
Sgocciola il cavalo e le patate e passale con il passaverdure.
Aggiungi la panna, metà della gruviera, i tuorli.
Condisci con il sale, il pepe e la noce moscata.
Monta a neve gli albumi, aggiungili al preparato.
Versa il tutto il una pirofila a gratin, cospargi di burro e del resto del formaggio.
Metti in forno a 210°C (th.7) per 30 minuti.

http://www.alfemminile.com/cuisine/b...e/fiche626.jpg

altra ricettina che mi è arrivat via email!!!!
dev'essere gustosissima!!! e buonissima

[KittyLau82]

Cippa io sto gia sbavando solo all'idea: adoro i broccoli!!

[Pucci]

Togliendo il gruviera , noce moscata e uovo e calcolando 2 patate di media dimensione ed aggiungendo un po di cipolla , si ottiene un'ottimo passato di cavolo ( io almeno lo faccio così). Per la verità per renderlo più leggero non metto la panna ( anche perchè mi dimentico quasi sempre di prenderla )