Semifreddo alle fragole

[cippa720]

Ingredienti :
Per il semifreddo:
250g di fragole
3 Cucchiai di dolcificante
350g di formaggio fresco
80g di meringhe

Decorazione:
500g di fragole
2 cucchiai di dolcificante
il succo di limone
pepe
foglie di menta


Ricetta :
Per il semifreddo:
Lava le fragole
Mixale con il dolcificante.
Aggiungi ilformaggio fresco.
Metti le meringhe in in sacchetto di plastica e rompile con le mani. Incorporale alla purea di fragole.
Mischia bene.
Ricopri uno stampo con del cellophane per facilitare la sformatura.
Riempilo con il preparato. Lascia nel freezer per 5 o 6 ore.

La decorazione:

Lava le fragole.
Tagliale a pezzi e versale in una ciotola. Aggiungi il dolcificante, il succo di limone e il pepe. Lascia marinare da 1 a 2 ore al fresco.

Prima di servire, sforma il semifreddo con l'aiuto del cellophane.
Taglialo a fette.
Dividi la decorazione e disponila sopra al semifreddo.
Aggiungi qualche foglia di menta.

[KittyLau82]

Per formaggio fresco va bene il Philadelphia?
O hai un altro da consigliarmi.
E poi volevo chiederti: il dolcificante quale?
Se metto lo zucchero a velo va bene?
Proverò quanto prima questa ricetta, il mio compagno sarà felice come una pasqua

[cippa720]

sai che non lo so il formaggio.....quale è...io non l'ho ancora fatta.....ma mi è arrivta questa gustosa ricetta via email!!!

[KittyLau82]

sai che non lo so il formaggio.....quale è...io non l'ho ancora fatta.....ma mi è arrivta questa gustosa ricetta via email!!!

Ah ecco, pensavo l'avessi già sperimentata
Informati che son curiosa :p

[robimaz]

In genere per questo tipo di semifreddi si usa formaggio quark, Il Philadelphia va benissimo.
Anch'io mi sono chiesta perchè dolcificante

[KittyLau82]

In genere per questo tipo di semifreddi si usa formaggio quark, Il Philadelphia va benissimo.
Anch'io mi sono chiesta perchè dolcificante

Forse è un dolce dietetico o magari lo zucchero tende a non sciogliersi e si sentirebbe sotto i denti.
Infatti io anche nel mascarpone o nella panna uso lo zucchero a velo per dolcificare ^_^

[jamilathea]

capperolina l'ho fatto l'altro giorno diverso.... questa ricetta mi piace di più!!!

[jamilathea]

sai che non lo so il formaggio.....quale è...io non l'ho ancora fatta.....ma mi è arrivta questa gustosa ricetta via email!!!

pensavo di provarlo con la ricotta, che dite???

[Pucci]

Devi provare con quella leggera , non troppo groppolosa perchè credo che poi ghiacciandosi non renda anche se in effetti frullandola non si avrebbe più la sensazione ruvida della ricotta.

[cippa720]

dev'essere squisito...anche con la ricotta!!

[jamilathea]

fatto!!!!
risultato disastroso!!!!!

sono una cozza a far dolci

[babiscrici]

fatto!!!!
risultato disastroso!!!!!

sono una cozza a far dolci

mi consolo, anch'io sono un disastro a far dolci

bè, ora dicci che hai fatto per farlo disastroso però, io avrei usato il mascarpone o la ricotta ma non frullata, bisognerebbe mescolarla tanto con lo zucchero finchè diventa una crema tipo quella che si mette nei cannoli siciliani però non ne sono convinta