Torta di crepes

[KittyLau82]

Ingredienti per 4 persone

Per fare le crespes
-5 uova
-150gr di farina
-150ml di latte
-sale q.b.
-burro per ungere la padella(antiaderente o la crepiera apposita)
(le dosi di farina e latte posson variare, secondo se volete l'impasto più o meno liquido)
Per il ripieno
-200 gr di prosciutto cotto
-200 gr di gorgonzola (dolce o piccante secondo vostro gusto)
-2 pomodori ramati
-5/6 sottilette
-zucchine e/o melanzane sgocciolate sott'olio(magari fatte in casa e secondo preferenza)

Questi ingredienti sono indicativi, potete anche mettere il formaggio o il salume che più vi aggrada. E' una ricetta molto libera in cui potete liberare la vostra fantasia.

Procedimento:

Rompete le uova in una ciotola,sbattele con una forchetta con un pizzico di sale.
Aggiungete la farina poco alla volta per evitare grumi.
Una volta amalgamata completamente, aggiungete il latte a filo poco per volta rimestando bene.
Lasciate riposare l'impasto 20 minuti in frigo.
Tagliate le verdure prescelte a fette sottili, togliete la crosta dai formaggi e tagliate anche quello a fettine sottili per lo meno quanto potete.
E disponete su un piatto in modo che sia comodo poi prendere gli ingredienti da mettere nelle crepes.

Togliete l'impasto liquido dal frigo e rimestatelo.
Mettete sul fuoco a fiamma moderata la padella con una noce di burro, fate sciogliere girando la padella per ungerla bene tutta.
Con un mestolo da minestra prendete dell'impasto(fino ametà mestolo) e versatelo nella padella.
Gitarela per ottenete una bella forma tonda.
Lasciate cuocere due minuti e poi con una paletta di legno girate la crepe e fatela cuocere sull'altro lato.
Una volta cotta del tutto, appoggiatelo su un piatto con carta assorbente.
Ripetete questa operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
Ungete la padella una volta sì e l'altra no.
Accendete in forno a 180°.

Ora in una pirofila o su una teglia tonda(mettete sotto la carta da forno)posizionate la prima crepes e iniziate a metter su qualche ingrediente: es. una fetta di prosciutto+1 sottiletta+una fettina di verdura.Poi sopra posizionate un'altra crepes.
Ripetete ancora la stessa operazione fino ad esaurimento ingredienti e crepes.
Mettete poi la vostra bella torta multipiano nel forno, altezza media,per circa 15min.
Sfornate e servitela calda.

Buon Appetito!!

P.S.Con questa ricetta ho riscosso un gran successo

[robimaz]

Mi hai lasciata con l'acquolina... Io, poi, che amo il salato
Da provare

[KittyLau82]

Mi hai lasciata con l'acquolina... Io, poi, che amo il salato
Da provare

Bene, mi auguro potrà esser di tuo gradimento allora!

[ilbaffodoro]

Fooooooootonicaaaaaaaaaaaa, dico buonissima,oggi la provo,noi facciamo spesso il pasticcio con le crep,al posto della lasagna la crep da un tocco di in più che piace una cifra.

[Pucci]

Fooooooootonicaaaaaaaaaaaa, dico buonissima,oggi la provo,noi facciamo spesso il pasticcio con le crep,al posto della lasagna la crep da un tocco di in più che piace una cifra.

Oltre alla bonta aggiungo che ha un potere saziante....
Quando le faccio sto bene attenta ad abbondare e la conseguenza è che il secondo resta "inviolato"

[annuska]

Voglio provarla! io uso le crep per fare i cannelloni. Risultano molto delicati.

[eneri]

Buona!!!!!!!Questa la devo proprio fare...
Chi ha ricette cosi buone le metta io provo tutto!!!!!!!!

[KittyLau82]

Voglio provarla! io uso le crep per fare i cannelloni. Risultano molto delicati.

Le ho utilizzate anche io per i cannelloni, sono ottime.
A volte le faccio con ragù e besciamella tipo lasagne, altre volte con i funghi *__*

[annuska]

Le ho utilizzate anche io per i cannelloni, sono ottime.
A volte le faccio con ragù e besciamella tipo lasagne, altre volte con i funghi *__*

Risultano molto delicati vero? io faccio anche ricotta e spinaci. provatelo

[Miciarci]

Stampare subitooooooooooooooooooo

[KittyLau82]

Risultano molto delicati vero? io faccio anche ricotta e spinaci. provatelo

Io non amo molto gli spinaci
Però la ricotta sì mi piace..magari con qualche dadolino di prosciutto