Tagliatelle al cacao

[cippa720]

NGREDIENTI per 4 persone:
20 g di cacao in polvere amaro
300 g di farina
3 uova sale
per il condimento:
burro e formaggio grana grattugiato
PREPARAZIONE:
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, rompete nel centro le uova e aggiungetevi il sale e il cacao.
Impastate facendo amalgamare tutto bene.
Lavorate poi energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio al quale darete la forma di una palla.
Mettetela a riposare in una terrina ricoperta da un tovagliolo.
Dopo 30 minuti circa dividete l'impasto a metà e col matterello spianatelo e ricavatene 2 sfoglie sottili, ripiegate più volte ogni sfoglia e tagliate le tagliatelle della grandezza desiderata.
Aprite con le mani le tagliatelle e lasciatele asciugare.
Lessatele al dente, scolatele ma non troppo, conditele bollenti con burro fuso e formaggio rigirandole con due forchette.

[jamilathea]

buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[*Anima_Felina*]

Mamma mia, non fatemi leggere queste cose, che stasera non ho cenato!!!! Che buone, debbono essere...ma il formaggio accompagna col cacao??

[Power Of Thunder]

L'idea di provarle mi stuzzica

[cippa720]

anche a me stuzzica....le proverò presto...credo!!!