Torta salata alla rucola e Taleggio

[cippa720]

per 6 persone:
200 g farina, 100 g burro, maggiorana, semi di papveri, sale

per il ripieno:
300 g Philadelfia, 200 g rucola, 200 g taleggio 2 uova, 2 cucchiai di pangrattato sale, pepe

disponete a fontana la farina, cospargete un cucchiaio di semi di papavero e uno di maggiorana, lavorate unendo a poco a poco il burro freddo a pezzetti.
Incorporate acqua quanto basta per ottenere una pasta morbida. Copritela co la pellicola trasparente e aiutandovi con unmattarello date la forma di un piccolo mattone. Lasciate riposare per un'ora, pulite la rucola, sbollentatela per pochi minuti in acqua salata. Sgocciolatela, strizzatela e frullatela a bassa velocità incorporando i due formaggi, il pangrattato, le uova. Salate e pepate. Stendete ora la pasta a disco e foderate una teglia imburrata facendola risalire un po' anche lungo le pareti. Riempitela con il composto di erbe, ripiegate un pochino il bordo tutt'intorno. Decorate con una grata ottenuta dai ritagli della pasta.
Cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa.

Buon Appetito

[jamilathea]

la ricetta della pasta che hai dato è quella delle sfoglia?

[Pucci]

Buona ... la rucola. Io la uso insieme ai gamberoni per condire la pasta. ( buona anche da mangiare fredda).
Penso che la pasta assomigli alla brisè

[jamilathea]

grazie pucci.... sono sposata da poco e non so ancora bene riconoscere le ricette....

oltre al forno se la cuocessi in microonde???

[cippa720]

la sfoglia cotta al microonde non va bene e molto meglio il forno tradizionale.....rischieresti che diventi molle.....comunque la pasta e la sfoglia...quella che si compra ai supermercati....il l'ho appena tirata fuori dal forno questa torta salata....domani vi dirò com'è venuta!!!!

[jamilathea]

infatti cotta amicroonde non è venuta bene....

[Pucci]

Aggiungerei che anche scaldare un qualcosa fatto con pasta sfoglia al microonde non è il massimo ( salvo utilizzare funzioni speciali )

[jamilathea]

io scaldo sempre le torte salate... vengono buone!!
anche cuocere la pasta sfoglia viene buona