Cipolline in agrodolce: ricetta per Babiscrici ;)

[robimaz]

Babi, come promesso. È semplice semplice, non corri rischi
Allora io compro le cipolline già spellate, quelle piccole un po' schiacciate, in genere prendo due sacchetti, in tutto circa 400 g; in una pentola scaldo due bei cucchiai di olio evo, poi verso le cipolline e le lascio un po' soffriggere (2-3 min), quindi aggiungo 1/4 bicchiere di aceto balsamico e 1/4 di vino bianco, lascio andare a fuoco basso finchè non diventano morbide (circa una mezz'ora ma controlla che il liquido non asciughi troppo, in caso aggiungi un po' d'acqua), a metà aggiungo un cucchiaio di zucchero. Quando sono morbide e il sugo è diventato un po' denso, spengo. Io in genere le servo fredde, magari non da frigo.

[Felix the Cat]

Davvero semplicissime...

[babiscrici]

wowwwwwww grazie robi
penso proprio di riuscire a farle....... spero

si dai, non sono difficili come la pastrolomba, ci provo sississì



ps: anche se poi mi puzzerò tutta la casa di aceto ma chisse

[babiscrici]

se volessi metterle nei barattoli in frigo ? si possono conservare nell'olio?

ora ci provo, poi ti dico come sono venute già mi lecco i baffi