Torta VEGAN di mele



Per il compleanno di un'amica Vegana mi sono buttata alla ricerca di una torta da portarle come sorpresa...
La ricetta era un po' diversa,ma con le mie modifiche ho ottenuto la torta che vedete in foto qui: http://compagnadimerende.blogspot.com/2011/02/torta-di-mele-vegan.html
Molto buona! ;-)
PS So che qualche vegano non usa il lievito...io non ho prvato senza,se provate fatemi sapere


Ingredienti:


350 g di farina 00

150 fecola di patate
180 di zucchero

2 cucchiai d'olio evo
una bustina di lievito
latte di riso ( o d'avena) qb
marmellata (io l’ho usata alle arance)
2 mele gialle

Procedimento:
Mescolate gli ingredienti secchi (farina , zucchero, lievito) aggiungete l'olio, un cucchiaio di marmellata e latte di riso quanto basta per ottenere un impasto morbido.

Aggiungete una delle 2 mele tagliata a tocchetti

Oliate e infarinate uno stampo per torte e versatevi l’impasto, a questo punto prendete le fettine di mela e decoratene la superficie.

Ponete in forno a 180 gradi per 35-40 minuti.

Controllate il grado di cottura con uno stuzzicadenti.

Esperimento riuscitoooo!!!