pane in casa

**Bellamia** · 02-12-2010 17:25

Questa è una ricetta che reputo veloce per fare il pane in casa...premetto che ho anche la macchina per il pane ma preferisco questa...

riempire un bicchiere (tipo quelli di nutella) con acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cubetto di lievito di birra, mescolare con un cucchiaino e lasciare riposare 10-20 minuti in un ambiente caldo

in una ciotola mettere 500 gr di farina 00, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio di oliva, aggiungere il bicchiere di cui sopra e un altro 1/2 bicchiere solo di acqua tiepida e mescolare bene il composto per circa 10 minuti (non occorre di più basta che sia amalgamato tutto bene) deve risultare morbido ma non colloso, eventualmente aggiungere ancora un pò di farina

trasferire il tutto in uno stampo rettangolare, meglio se di silicone tipo quello tupperware, coprire con un canovaccio e lasciar riposare 1 ora vicino ad un termosifone o stufa

passata l'ora dovrebbe essere lievitato del doppio (circa)

a questo punto trasferire così come sta lo stampo in forno a 190-200 gradi per .... oddio...non mi ricordo il tempo....devo guardare la ricetta

dopo lo aggiungo ... scusate

passato il tempo

sfornate il pane, toglietelo dallo stampo (se è quello al silicone basta capovolgere), lasciate raffreddare.... non dura il tempo di una cena...