sè tornato indietro di una decina d'anni

[pianoscarano]

bhè onestamente è così anche se il piatto di oggi non è che sia chissà cosa anzi a dir la verità è proprio povero appunto come si usavano anni fà
Allora mi sono strafugato in un bel bacilone con del pane stantivo sotto una minestra di fagioli e finocchio selvatico

Bontà divina spesa pochissima tempo di preparazione tanto perchè il segreto di una buona minestra è che deve bollire lenta lenta per almeno tre ore

Ingredienti fagioli finocchietto selvatico aglio olio sale
Lessare i fagioli mettere a bollire in una bella casseruola gli stessi col finocchio crudo aggiungere olio diversi spicchi di aglio sale e voilà

Ps l'hò fatta per almeno tre volte tanto la mia compagna russa stè cose
a lei daje quelle schifezze cò la majonese e il checiap
(io non sò manco come se scrive)

[claudia63]

immagino sia buonissima ,ma con questo caldoripasserò a gennaio

[Giggetta]

In effetti a sentirla così fa calore! Però d'estate si possono fare delle varianti fredde, per esempio al ristorante la settimana scorsa ci hanno servito un assaggio di zuppa di fagioli ai frutti di mare, fredda, che era molto gradevole anche col caldo!
Io di questo periodo il fagiolo lo mangio solo freddo, preferibilmente cannellini, in insalata con tonno olio cipolla aceto balsamico. A volte lo metto sulle freselle fatte inumidire con l'acqua di cottura dei fagioli e devo dire che sono piatti che hanno un loro bel perchè...e quando poi si va al mare a nuotare...aiutano anche la propulsione in acqua

[pianoscarano]

ragà in quel periodo non è che fosse così caldo anche perchè il finocchietto ai primi veri soli spiga e lo devi raccogliere per seccare e farci bei arrosti d'inverno..
Certo adesso mi faccio bei minestroni li metto in frigo poi li cospargo di parmigiano sopratutto ci lascio le coccie dentro a filare
et voilà un bel pieno di benzina vitamine sante e manna per i reni