Ricette gustose & economiche!

[sem1978]

Chiedo il vostro aiuto gattofili, per creare questo post.
Il titolo è chiaro, scatenate la vostra fantasia e proponete.
Dall'antipasto al dessert via libera al gusto

[sem1978]

Oggi pasta con
Funghi Champignon, spezie vari, prezzemolo, peperoncino, pepe ecc...
e aglio. Velocissima da fare e gustosa.
Io trito una parte dei funghi per amalgamare meglio il tutto.

[robimaz]

Comincio con un primo, la falsa carbonara:
Più o meno per 4 persone.
Sbatto un uovo e un tuorlo con due cucchiaiate di parmigiano oppure ricotta affumicata (se piace). Affetto due zucchine e le salto in padella (bella larga, perchè poi ci butto la pasta) con un cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio (che poi tolgo)
Cuocio gli spaghetti, li butto nella ciotola con l'uovo, mescolo e butto il tutto nella padella con le zucchine, li scaltrisco per pochissimo e via in tavola.

[sem1978]

Pollo al latte e Champignon
Ingredienti: Champignon (anche surgelati)
1 bic di latte o panna fresca da montare per dolci (tanto non è dolce senza lo zucchero)
1-2 cuc di farina
Petto di pollo o tacchino

Si rosolano la carne e i funghi in una padella con poco olio per qualche minuto,
si aggiunge il latte e la farina e si asptetta fin quando il latte non sarà diventato una crema densa e buonissima, aggiungete sale e pepe e servite.

Ottima per chi come me non apprezza gran che il petto del pollo

[robimaz]

Torta salata di pane

qui si riciclano avanzi alla grande!

sbatto due uova con un po' di sale, pepe e noce moscata, aggiungo latte q.b. per bagnare il pane ( circa tre- quattro panini) tagliato a fettine un po' grossette; lascio un po' in ammollo ma non tanto che il pane si disfi, poi strizzo il pane e lo dispongo sul fondo di una teglia imburrata; copro con formaggi a pezzetti e con mortadella (o altro salume) a listarelle, poi ricopro con la miscela di uova e latte da cui ho tolto il pane e via in forno a 180° per una mezz'ora.

[sem1978]

Ricetta per 3-4 persone trovata su internet e ovviamente provata
500 gr. di pomodori
250 gr. di ricotta
250 gr. di rucola
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 cucchiai di parmigiano reggiano
350 gr. di pasta corta
2 ciuffetti di basilico
sale
pepe

Soffriggere l'aglio, aggiungere i pomodori,
dopo 5 minuti aggiungere la rucola, dopo ancora 5 minuti la ricotta.
Facile e veramente buona

[sem1978]

E... Finalmente ho imparato a fare la besciamella...
per voi sarà una stupidata, ma io facevo dei gran casini, mi ci venivano delle
palle che ci si poteva giocare a tennis dure e poi ho trovato una ricettina su internet, troppo bella troppo facile anche per me che sono un disastro... Interessa??? Più che altro se vi interessa come prepararla senza nemmeno una pallina piccola e in 10 minuti...

[sem1978]

Torta salata di pane

qui si riciclano avanzi alla grande!

sbatto due uova con un po' di sale, pepe e noce moscata, aggiungo latte q.b. per bagnare il pane ( circa tre- quattro panini) tagliato a fettine un po' grossette; lascio un po' in ammollo ma non tanto che il pane si disfi, poi strizzo il pane e lo dispongo sul fondo di una teglia imburrata; copro con formaggi a pezzetti e con mortadella (o altro salume) a listarelle, poi ricopro con la miscela di uova e latte da cui ho tolto il pane e via in forno a 180° per una mezz'ora.

Le ricette con gli avanzi sono le mie preferite

[robimaz]

Più che altro se vi interessa come prepararla senza nemmeno una pallina piccola e in 10 minuti...

Sìììììì!!!

[sem1978]

Sìììììì!!!

100gr di burro
100gr di farina
1litro di latte

Servono 2 tegami, in uno si scioglie il burro ci si butta tutta la farina e con un mestolo di legno si gira fin che non diventa tipo polenta.
Intanto nell'altro tegame si fa scaldare il latte, che poi aggiungeremo caldo all'altro composto, lentamente e sempre mescolando...
Si mescola fino all'ebollizione del tutto, si continua cosi fino alla consistenza desiderata.
Sale noce moscata e il gioco è fatto Buon appetito

[Luna Argentata]

Ingredienti:
4-5 fette di fesa di tacchino,
450 gr. di piselli,
poca farina,
1 cipolla media,
vino bianco da cucina,
curry in polvere

Preparazione:
Ho cucinato per 10 minuti circa i piselli surgelati in acqua bollente salata, li ho scolati e li ho tenuti da parte. Intanto ho tagliato le fette di fesa di tacchino a pezzetti non troppo piccoli, li ho passati nella farina ed anche quelli li ho tenuti un attimo da parte.
In una padella antiaderente (va bene anche una wok o un saltapasta) ho fatto imbiondire una cipolla tagliata sottile sottile in un po' d'olio, ho aggiunto poi i piselli scolati ed un pochino di brodo di verdure. Ho fatto cuocere per un paio di minuti (fino ad assorbimento del brodo, ce ne va poco poco) ed ho aggiunto i pezzi di fesa di tacchino infarinati.
Li ho fatti dorare per un paio di minuti, ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco e poi ho coperto con il coperchio. Verso metà cottura ho aggiunto 2 cucchiaini pieni di curry in polvere (se manca potete aggiungere ancora un pochino di brodo per inumidire), ho rimestato bene il tutto ed ho cotto ancora qualche minuto.

E' veloce, economica e buonissima! La farina con cui si infarinano i pezzetti di carne aiuta a fare una salsina buonissima.

[Luna Argentata]

Ingredienti:
6 fette di pane per tramezzini,
300 gr di provola,
2 pomodori un po' grossi per insalata
1 cucchiaio di erba cipollina
olio, sale, pepe

Preparazione elementare
Tagliare le fette di pane a metà, quindi affettare sottilmente i pomodori e la provola.
Preparare un intingolo con olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di erba cipollina, sale e pepe se gradite.
Tostare da un lato le fette di pane per tramezzini, foderare la placca da forno con carta forno e disporre le fette di pane con il lato tostato rivolto verso la teglia.
Adagiare su tutta la superficie del pane per tramezzini le fettine di pomodoro e cospargerle con l'intingolo di olio preparato precedentemente.
Disporre ora le fette di provola ed infornare a 220° impostato su grill per una 10ina di minuti circa (dipende dal gusto, se piace molto dorato o meno).

[giorgia67]

che bontà.... :908: Non vedo l'ora di provarlo!!! Grazie

[datsiel]

Torta di Fragole e Panna

Ingredienti: un pan di spagna una confezione di panna fresca da 1/2 litro; tre cestini di fragole; crema pasticcera

Io compro il pan di spagna in pasticceria o al supermercato poi preparo la crema pasticcera e aggiungo quando è fredda la panna montata.
Taglio il pan di spagna in tre strati, pulisco le fragole e le taglio a pezzettini e condisco con zucchero e Cointreau e le metto in fgrigo per 30 minuti.
Cospargo il primo disco con un pò del composto di fragole, poi metto uno strato abbondante di crema e di nuovo cucchiaiate di fragole, poi copro con il secondo disco e faccio come con il primo, poi metto l'ultimo disco e ancora crema.
Dopo aver fatto raffreddare la torta un ora in frigo, aggiungo pèanna montata e decoro con fragole.

E' un'ottima torta facile ed economica calcolando la figura che fa

[giorgia67]

Santo cielo Ho preso due chili solo a leggervi...