Cotolette di pollo allo yogurt

[Luna Argentata]

Volevo segnalarvi questa ricetta che trovo ottima: Petto di pollo allo yogurt !
Noi l'abbiamo fatta già un paio di volte e ci abbuffiamo sempre!
La cotoletta rimane d'un morbido... e che sapore!

[lovecats]

grazie del suggerimento..la proverò!

[pianoscarano]

scusa ma che vol dì la troviamo ottima
quali animali se la pappano
quelli a due o a quattro zampe

[Luna Argentata]

Power Of Thunder, mio marito, ed io. Che domande!!!!

[CATEVIC]

grazie Luna mi ispira moltissimo! ma...se non metto lo zenzero va bene uguale? e si sente tanto lo yogurt? lo dico perchè vorrei proporlo alle bambine domani e la cosa peggiore che ti possa capitare in cucina è sbatterti a trovare ricette nuove, cucinare con tutto l'entusiasmo per poi sentirti dire "non mi piace"

[Luna Argentata]

Senza zenzero (noi usiamo quello in polvere però) non le abbiamo mai provate, ma secondo me non c'è poi chissà che differenza senza. No, lo yogurt non si sente , puoi anche non farlo sapere alle bambine se hai il timore che non lo assaggino sapendolo. Praticamente la "marinatura" nello yogurt serve per ammorbidire la carne (funziona davvero, noi in + le battiamo con il batticarne prima) e poi evita di far usare le uova.
L'impanatura a me riesce persino meglio così che non quando uso le uova per farla e poi è decisamente + leggera.
Io credo che piacerà anche alle bimbe.

[CATEVIC]

benissimo allora domani provo! in realtà a loro lo yogurt piace, soprattutto alla piccola, ma sai mai che "lo yogurt da solo sì, col pollo no" - così sarà un semplice "pollo cri-cri", anzi, "pollo cri-cri di luna"

[perla]

Ottimo, voglio provarlo, poi il fatto che non ci sia l'uovo può rappresentare un vantaggio sopratutto per chi soffre di colesterolo alto
Luna hai provato a farlo anche nel forno, sai dirmi come viene?

[Luna Argentata]

Eh sì Perla, infatti, il fatto che non ci sia l'uovo può tornare utile! Io no, non ho provato a farle al forno, ma tra i commenti che hanno rilasciato altre persone sul suo blog, ho letto che vengono bene anche così.
Ecco un commento che può interessare sia a te che a Cate

Buongiorno Misya, finalmente una ricetta che conosco anch’io!! eh eh eh! Il petto di pollo allo yoghurt è un secondo veloce e gustoso che i miei bambini adorano, anche perché lo yoghurt rende la carne molto morbida e quindi adatta anche ai più piccoli. Io aggiungo anche un po’ di succo di limone alla marinata, mentre l’impanatura la faccio a volte con crackers o fette biscottate frullate con un po’ di erbe aromatiche essiccate e aglio liofilizzato, (dipende dai gusti, ovviamente), infine le cuocio in forno con un filo d’olio d’oliva: buonissime e leggere! Ciao bella, a presto!
P.S. C’è bisogno di dire che le tue frittelle di mele hanno fatto furore? No, vero? E allora non lo dico!!!

1. Commento di rosita — 17 febbraio 2010 @ 11:00 am

Perla, se le provi al forno, facci sapere come sono che ora sono curiosa!

[Paola87]

grazie mille!
mi diletterò

[CATEVIC]

L'ho provato!!! è buonissimo e soprattutto...è stato un gran successo, le bambine l'hanno adorato!!! ho usato lo yogurt greco perchè era l'unico che avevo in casa, comunque non credo ci sia differenza di gusto (magari di grassi sì ). insomma, fantastico, adesso il "pollo cri-cri" lo farò solo così! grazie Luna!!!

[Luna Argentata]

Figurati, felice che sia piaciuto , soprattutto alle bambine!

[robimaz]

Anch'io le ho provate: morbidissime!
Un solo dubbio, lo zenzero: avevo in casa una boccetta di polvere pronta e non ho trovato che desse gusto, pareva una normale panatura (ma molto più morbida) Bisogna prendere quello in radice, da grattare al momento?

[Luna Argentata]

Anche noi fino ad ora abbiamo usato solo quello in polvere e nemmeno noi l'abbiamo molto sentito. Io ne metto un bel po', ma credo che fresco sia proprio un altro gusto. E' che non so se al supermercato lo vendono...

[perla]

Grazie Luna, voglio provare a farlo anche a mio nipote quando verrà a trovarmi, se decido di farlo in forno ti farò sapere come è venuto