Maionese

[grattastinchi]

Traendo spunto dalla ricetta di Elena: raccontatemi come fate voialtri la maionese. PErchè a me viene uno schifo. Mia nonna la faceva buonissima, era gialla. Ma hai voglia a farti spiegare una ricetta da mia nonna...
Ditemi, ditemi, spiegatemi che io sono un grande mangiatore di maionese...

[Luna Argentata]

Io non ho idea di come si faccia quindi se qualche brava persona vuole aiutarci sono contenta pure io!!!

[grattastinchi]

Io metto 300 ml di olio di semi, due rossi d'uovo, un limone spremuto, un pizzico di sale e un goccio d'acet e frullo tutto. Ma viene come quella dei vasetti

[Miciarci]

Io la compro in graziosissimi tubetti blu e gialli

[cri82]

per la maionese io vado molto ad occhio come in generale per tutte le ricette comunque di solito metto 4 rossi d'uovo in una tewrrina e inizio a sbatterli molto molto piano con la frusta poi aggiungo un pizzico di sale e anche il succo spemuto e passato al colino di un bel limone quindi continuando a sbattere o meglio girare con la frusta inizio a unire l'olio molto lentamente fino a che il composto non e diventato abbastanza cremoso.non vi preoccupate se non la vedete densa come quella che comprate dopo un paio di ore nel frigo lo diventerà anche la vostra(ammetto però che a volte la voglia di farla e ben poca e preferisco anche io comprarla)

[elena]

io lascio riposare fuori dal firgo le uova per due minuti.Poi, per cinque minuti mescolo il tuorli senza aggiungere olio. Poi aggiungo l'olio a filo fino a quando non ho ottenuto la quantità nercessaria..Faccio la maionese con questo metodo da quando avevo 6 anni.A presto

[INA]

Io la compro in graziosissimi tubetti blu e gialli

Anch'io la faccio così.....

[mirdy]

mia mamma fa una maionese squisita..beh nn viene come quella dei vassetti xche è una ricetta cubana...visto che io lo sono...cmq nn ho presente ora come si facia...appena ci sentiamo al telf questa sera vi faccio sapere
ps:ah dimenticavo la maionese ha bisogno d almeno 1 spicco d aglio

[grattastinchi]

Ciò mi incuriosisce...ma non è la maionese comunemente intesa no?

[Luna Argentata]

Se c'è l'aglio penso proprio di no.

[mirdy]

no nn è come quella solita maionese...queste viene + o - come l'aglio oli (nn so come si scrive)vabeh quella che si mangia a torino con la bagna cauda(se cosi si scrive)dopo vi metto la ricetta...appena ho un pò d tempo.