torta mascarpone e cioccolato???

[jamilathea]

ciao ragazze...
ho bisogno del vostro consiglio...
l'altra sera a livigno ho mangiato una torta da panico...
mascarpone e cioccolato... torta da forno non cucchiaio...
l'avete mai vista, mangiata, fatta????

[fulvia]

fatta no, mangiata si, me la regalarono per un compleanno della mia bimba più grande, una meraviglia, una torta al cioccolato farcita di cioccolata e mascarpone, da tagliare a fette, una squisitezza...

[kaede]

no però ho mangiato il gelato mascarpone nutella.. vale lo stesso? bontà divina... *___*

[robimaz]

Se intendi un dolce da forno c'è questo:
Torta di Cacao e Mascarpone al profumo d’Arancia

• 50 g di farina di riso
• latte quanto basta
• 100 g di mascarpone
• 150 g di zucchero
• 150 g di cacao amaro
• 5 uova
• 1 bella arancia non trattata
• 1 cucchiaio di rum
• 1 pizzico di sale
• burro e farina per la teglia
• zucchero a velo quanto basta

Prendi un pentolino, sciogli la farina di riso in un bicchiere di latte e mettilo sul fuoco. Fallo cuocere a fuoco lento, girandolo continuamente e aggiungendo, se serve, altro latte fino ad ottenere una crema morbida. Spegni il fuoco e lascia raffreddare la crema ottenuta.
In una ciotola, lavora (con frusta elettrica o a mano) il cacao con il mascarpone, unisci lo zucchero, i tuorli uno alla volta, e la crema che hai lasciato raffreddare bene.
Lava l’arancia, asciugala e gratta la buccia (senza il bianco); aggiungila al composto con un pizzico di sale e il rum.
Amalgama bene il tutto. Monta e neve gli albumi e incorporali delicatamente all’impasto.
Imburra e infarina una tortiera, versaci il composto e inforna (in forno già caldo a 220°C) per circa 40 minuti.
Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare completamente, trasferiscila su un piatto da portata e spolverizzala con lo zucchero a velo.
Se no ci sono varie versioni di dolci al cucchiaio con crema al mascarpone e cioccolato, però sono tipo cheese cake col fondo di biscotti sbriciolati oppure corn flakes.

[Miciarci]

Ho capito, frequantando voi sono destinata a restare per sempre la cicciottella prealpi!!!

[Power Of Thunder]

Urca! Leggendo quanto avete scritto non mi invogliate certo a continuare la mia fantomatica dieta (molto fantomatica!) .

[Luna Argentata]

Ma io direi molto fantomatica... Uè Power... guarda che per domenica la torta così mi va pure bene, eh...

[Power Of Thunder]

[Miciarci]

Cioè la deve fare lui?

[Luna Argentata]

Seeee... dubito sia attualmente fattibile con sto forno del bip... magari cercare un'alternativa simile?
E niente OT, stiamo sempre parlando della torta!!!

[robimaz]

Questa versione non richiede forno :
Torta al mascarpone e cioccolato
2 fogli di gelatina,
60 ml. di acqua,
200 gr. di biscotti secchi sbriciolati,
100 gr. di burro liquefatto,
500 gr. mascarpone,
60 gr. zucchero a velo,
250 gr. panna montata,
150 gr. cioccolato al latte,
4 cucchiai di pralinato
1 cucchiaio di liquore all'arancia (oppure Cointreau)

Mettere la gelatina in una tazzina con l'acqua e far sciogliere a bagnomaria, dopodichè lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Mescolate in una terrina i biscotti sbriciolati e il burro fuso, quindi schiacciateli sul fondo di di una tortiera rotonda
ponete la tortiera nel frigorifero mentre preparate la farcitura.
Mettete il mascarpone in una terrina grande e frullatelo per renderlo cremoso.
incorporate lo zucchero a velo e la panna montata
Aggiungete la gelatina;
Dividete il composto in parti uguali tra due terrine.
in una unire il cioccolato al latte fuso e il pralinato, nell'altra incorporate il liquore.
Distribuite a cucchiaiate alternate le due creme sulla base di biscotti. Con la punta di un coltello mescolate le due creme per dare un aspetto variegato.
Mettete la torta in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte.
P.S.: io il cioccolato lo metto fondente.

[Luna Argentata]

Robi!!! Power...

[robimaz]

Mi sa che Power mi banna

[Power Of Thunder]

[Luna Argentata]

Robi non ti preoccupare che ti sbanno io!!!