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Sgombro...
Ho visto questa cosa in Tv che mi tira un sacco:
un bello sgombro intero (pulita la pancia) fatto cucinare in tanta acqua salata e con odori, poi pelato, pulito e fatto a filettini....
E adesso viene la nota dolente....la ricetta si completava coprendolo con cipolla affettata fine, fatta appassire con uvette ....
Io ODIO la cipolla...
Ma non è che si possa mangiare il pesce così solo...qualcuno ha un'altra idea???
Dicono che l'addomesticamento con i gatti sia difficile. Non è vero. Il mio mi ha addomesticato in un paio di giorni
Mao Martino Chaplin
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Riferimento: Sgombro...
E se invece della cipolla (io l'adoro!) usi pomodorini e olive nere con olio extra vergine d'oliva e un po' di pane grattuggiato?
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Ada.
- "Un gatto arriva sempre quando lo chiami, a meno che non abbia di meglio da fare." ( Bill Alder) -
Riferimento: Sgombro...
Cioè faccio una salsina con gli ingrdienti..o spargo il pan grattato prima e poi sopra tutti il resto???Originariamente Scritto da piada
GNAM però...
Dicono che l'addomesticamento con i gatti sia difficile. Non è vero. Il mio mi ha addomesticato in un paio di giorni
Mao Martino Chaplin
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Riferimento: Sgombro...
Cipolla power!!
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W Genzo
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Riferimento: Sgombro...
Anch'io adoro le cipolle!!!
Comunque una variante (a quella sopra riportata di Ada), può essere con i capperi anzichè le olive nere...
Milena
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Un piccolo gatto trasforma il ritorno in una casa vuota nel ritorno a casa. -Pam Brown, poetessa -
Dio ha creato il gatto per dare all’uomo il piacere di accarezzare la tigre. Victor Hugo, scrittore (1802-1885)
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Riferimento: Sgombro...
Quoto, quoto e straquoto!!!Cipolla power!!
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Giulia
"E' per questo che teniamo i gatti. Non per piangerli alla loro morte, ma per la gioia che ci danno e che noi gli diamo finchè sono vivi"
Vicky Halls
Riferimento: Sgombro...
Allora
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Ada.
- "Un gatto arriva sempre quando lo chiami, a meno che non abbia di meglio da fare." ( Bill Alder) -
Riferimento: Sgombro...
Allora Ina, poi come l'hai cucinato lo sgombro?
Anche se il pesce senza aglio e/o cipolla.... mi dice poco....
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Ada.
- "Un gatto arriva sempre quando lo chiami, a meno che non abbia di meglio da fare." ( Bill Alder) -
Riferimento: Sgombro...
Devo ancora farlo....sto lavorando come una matta in sto periodo (e la mia collega incinta sta mettendo sù una pancia che nemmeno si muove...sembra Jabba The Hat steso sulla piattaforma...Allora Ina, poi come l'hai cucinato lo sgombro?
Anche se il pesce senza aglio e/o cipolla.... mi dice poco
E allora doppi turni...
Ma appena ho un attimo....
non è tanto il sapore della cipolla (anche quello) ma la consistenza...questa cosa scivolosa e digrignosa sotto i denti...bleah...
e poi si! Anche il sapore...yuk
Dicono che l'addomesticamento con i gatti sia difficile. Non è vero. Il mio mi ha addomesticato in un paio di giorni
Mao Martino Chaplin
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Riferimento: Sgombro...
sgombro al burro:
4 sgombri, farina, burro, salvia, limone e sale
Pulisci gli sgombri, incidili sul dorso. Infarinali leggermente. In un tegame scaldi una noce di burro.
A calore moderato falli dorare da entrambi le parti i pesci per 10 minuti. Girali e ci aggiungi il sale.
Disponili su un piatto di portata. Su ogni pesce metti un pezzetto di burro alla salvia e spruzzali con del limone.!!
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Raffaella, Tigro e MIlù
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