muffin alle mele leggeri e soffici!

[LadyLilith]

ieri volevo a tutti i costi fare un dolce...ma avevo poco e niente nel frigo, mi sono arrangiata e sono venuti fuori dei muffin da URLO

allora ingradienti

1 vasetto di yogurt (avevo ananas 0,1 e ho messo quello)
olio d'oliva
latte
lievito
zucchero 150 gr
farina 300
2 uova intere
1 mela

procedimento

unire lo zucchero alle uova sbattere energicamente, aggiungere lo yogurt, usare come misurino il vasetto dello yogurt stesso riempirlo per meta d'olio e metà di latte, aggiungere al composto unire poi la farina setacciata con il lievito un pizzico di sale(favorisce la lievitazione) poi ho aggiunto un 'altro po' di latte ad occhio per far venire il composto piu morbido...

ho riempitox poco piu di metà degli stampini da muffin imburrati e poi in superfice ho messola mela tagliata a pezzetti fini fini e un pochino di zucchero..

45 minuti a 170 gradi


di norma usavo piu olio e di arachidi, tre uova invece di due...li ho fatti cosi' a caso e sono piaciuti molto di piu', piu' leggeri meno attoppanti per intenderci..
poi se volete potete aggiungere nel mezzo dell'impasto una volta versato nei contenitori della marmellata, ci sta benissimo!

ecco a voi i miei muffffffinn


http://img263.imageshack.us/img263/4...1118111156.jpg

[meli]

Anch'io li voglio fare!! mi prendo giù la ricetta....
Poi a quest'ora mi hanno mosso un languore....

[vichy]

BRAVA BRAVA!!!!
copiato ricetta....questo week-end li faro'

[LadyLilith]

opppps mi sa che va spostato in "raccolta di ricette"sorry