guarnire i piatti salati

[tabatha]

ciao forum

con tutte queste maghe delle torte sceniche mi son chiesta: ma con i piatti salati (antipasti, primi, secondi) cosa fate?
qui in casa di dolci quasi non se ne mangiano (c'ho ancora l'unico pandoro del natale 2010 che mi guarda dalla mensola...) però mi piacerebbe imparare qualche trucco per presentare i piatti principali in modo invitante.

qualche idea?

[mariafra]

personalmente non mi sono mai cimentata, ma so che si possono usare varie verdure per creare dei "fiori" per ornare il piatto (e poi uno se le mangia).
Tipo questi , questi e questi.

[moni]

io adoro cucinare dall'antipasto al dolce. per le guarnizioni: fantasia. dipende cmq. molto dal cibo preparato, dove lo metti: porzione singola, vassoio, piatto da portata, pirofila o teglia...
e l'importanza del pranzo/cena. posso consigliarti un'ottima rivista (forse la migliore) io ne ho una marea, le comprava già mia mamma quando io ero piccola. LA CUCINA ITALIANA , puoi comprarla o vai a vedere il sito.

[eire]

dal dolce al salato, decorazioni e cose buonissime !! Certo che per fare quei bellissimi fiori con frutta e verdura ce ne vuole di pazienza !!! Peccato quasi mangiarli dopo !!!


bbbbuoniii !!