Gabbato da un losco venditore di noci: e adesso?!?

[grattastinchi]

Niente, oggi andavo in macchina e c'era questo tizio sul bordo della strada con dei sacchi enormi di noci che mi ha fatto segno di fermarmi. Non so come ha fatto ma mi ha mandato a casa con una roba come dodici chili di noci. Ora: l'olio ce l'ho; il vino ce l'ho; avevo anche già delle noci da mangiare. Quindi ho deciso che voglio fare il sugo alle noci, quello per la pasta che mi piace molto.
Però: ho cercato su internet e ovunque, sembra sempre una roba complicata, bollire le noci, spellarle e chi più ne ha più ne metta. Una cosa lunghissima. Io pensavo più a qualcosa di semplice, tipo infilare le noci nel tritatutto senza neanche sgusciarle. Diciamo che io arrivo a casa verso le 8; qualcuno sa consigliarmi come ottenere una pasta alle noci buona per le 8 e mezza?
Aiutatemi...ho la casa piena di noci...i gatti le fanno rotolare ovunque. Sarà una notte lunghissima.

[mariafra]

appena riesco a smettere ci penso...

[Monica76]

Intanto ti consiglio di mettere le noci chiuse in una dispensa

[Power Of Thunder]

...oggi andavo in macchina e c'era questo tizio sul bordo della strada con dei sacchi enormi di noci che mi ha fatto segno di fermarmi...

Ma capitano tutte a te?

[Luna Argentata]

12 kg??? Come dire...

Gratta, guarda qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...t=64910&page=1 e qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...t=72851&page=1
In generale ti posso consigliare Cookaround, vedrai che lì troverai tante ricette con le noci, oltre alla salsa. Magari anche dei dolci, se vi piacciono...
Poi vabbè, se avanzano, vedo che i gatti ne stanno già facendo buon uso!!!

[CATEVIC]

quella sugggerita da Luna è la ricetta del sugo di noci LIGURE!!!!è buonissimo, prova prova...io credo che si possa fare anche senza pinoli nel caso non li avessi...è una cosa deliziosa il sugo di noci, dovresti condirci della pasta ripiena (di verdure) se ce l'hai, altrimenti qualsiasi pasta va bene

[datsiel]

se ti mancano i pinoli però guarda bene quando torni a casa.....magari troverai un venditore che ti mollerà 10 kg di pinoli e allora.....sugo alle noci ligure per tutta la vita!!!!!!!

[grattina]

Niente, Sarà una notte lunghissima.

E dici "niente"?

[robimaz]

se ti mancano i pinoli però guarda bene quando torni a casa.....magari troverai un venditore che ti mollerà 10 kg di pinoli e allora.....sugo alle noci ligure per tutta la vita!!!!!!!

Vista la quantità, ti consiglio anche una torta:

Torta di carote e noci




300 g di carote
250 g noci
200 g di zucchero
3 uova
Un bicchiere di latte
100 g farina
Vanillina 1 bustina
Buccia di un limone grattugiata
30 g burro fuso

Grattugiate nel mixer le noci e la carote.
In una terrina montate i rossi d’uovo con lo zucchero e la vanillina aggiungete la farina, il latte, la buccia di limone, il burro fuso e il mix di carote e noci. Amalgamate energicamente il tutto e per ultimi aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma. Foderate la vostra tortiera del diametro di circa 25 cm. con la carta da forno, bagnata e strizzata, versateci l'impasto e infornate a 160° per circa un ora e un quarto fino a quando, uno stuzzicadenti non uscirà asciutto. Sfornatela e lasciatela riposare su di una gratella per circa 2 ore.

Mi sa che ti apri una pasticceria, anzi un ristorante

[perla]

Gratta le noci sono buonissime anche nell'insalata, più veloce di così

[Luna Argentata]

Secondo me voleva invitarci tutti a cena e non sapeva che pretesto utilizzare... timidone!

Gratta, ma a casa che t'hanno detto? (non i gatti, eh, quelli lo sappiamo già )

[robimaz]

E poi, con i gusci un po' di filo e panno lenci puoi fare le barchette, oppure gli animaletti, coccinella, topo, gatto

[Luna Argentata]

Vero, vero... oppure, decorazione nataliza... gusci di noci, colla, colore oro in spray e fil di ferro... bellissime!

[robimaz]

Abbiamo trovato come occupare il Gratta per i prossimi due mesi

[claudia63]

le nocistanno bene dappertutto,io faccio il classico sugo di noci ,alla ligure , o assolutamente senza togliere la pellicina le metti nel frullatore , con parmigiano e qualche fogliolina di maggiorana, uno spicchietto d'aglio (senz'anima) frulli bene , poi aggiungi la panna da cucina e ci condisci la pasta,opure ,se hai dei funghi fai soffriggere un po' di cipolla ,poi metti della salsiccia sbriciolata , rosoli bene ,aggiungi le noci tritate grossolanamente, i funghi , fai dare la loro acqua aggiungi un po' di panna e via ancora pastapuoi fare il caramello e fare un favoloso croccante con le noci , nelle torte le noci danno un gustinoinsomma ................ti invidioooooooooooo
ah poi manca poco a Natale io faccio un favoloso panettone genovese solo con frutta secca (noci ,mandorle,pinoli ,nocciole)va bene anche come regalo